DEHESA DE LUNA
デーサ・デ・ルナ
高名な産地ではないけれど、自然資源の利用と環境保全の
バランスが絶妙に保たれているスペインでも唯一の場所。
デーサデルナ醸造所は、83ヘクタールのワイン畑の自然環境を守るため、その周囲3000ヘクタールの手つかずの大地を購入し、自然そのままの生態系とともに歩んでいます。鷲、野雁、ヤマウズラをはじめとした野生生物、その自然から得られる油、小麦粉、アーモンド、ピスタチオ、蜂蜜… そしてその広大な自然の中で、最上のブドウ畑から生まれる最上のワイン。ワインにとっては決して高名ではない地域で、しかしそのとても広大で優しい大地で、ハイクオリティ、プレステージ、柔らかく、優しく、そしてバランスの良いワインを探求するため、ラ・マンチャの地で挑戦を始めています。
LINEUP
ルナ・ルネラ ソーヴィニヨン・ブラン
輝きのある淡いイエローでエッジに明るい灰色がある。
程よく強いアロマに、パッションフルーツやグレープフルーツなど柑橘類やトロピカルフルーツのノートと、フェンネルのハーブ香がある。口に含むと鼻で嗅いだ香りが再び感じられる。広がりがあり快活で、しっかりした酸がフレッシュさと溌剌さを与え、後味の微かな甘味を相殺してくれる。
一言で言えば、ついもう一口飲みたくなる楽しく心地よいワイン。 驚くべき味わいの香り豊かな白ワインで、アペリティフやちょっとした楽しい食事の席にピッタリのお供になる。
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産地 |
スペイン／カスティーリャ・ラ・マンチャ |
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容量 |
750ml |
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ヴィンテージ |
2024 |
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種類 |
白ワイン／辛口 |
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品種 |
ソーヴィニヨン・ブラン 100% |
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格付け |
ヴァラエタルワイン |
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アルコール度数 |
12.5% |
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参考上代 |
1,700円（税別） |
ルナ・ルネラ テンプラニーリョ・シラー
フレッシュな赤い果実の味わいでバランスが良い。
幅広い食事に合う、気軽に楽しめるワイン。
前菜、タパス、ピンチョス、サラダ、パスタ、米料理、白身の肉などとご一緒に。
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産地 |
スペイン／カスティーリャ・ラ・マンチャ |
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容量 |
750ml |
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ヴィンテージ |
2023 |
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種類 |
赤ワイン／ミディアムボディ |
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品種 |
テンプラニーリョ シラー |
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格付け |
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アルコール度数 |
14.5% |
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参考上代 |
1,700円（税別） |
デーサ・デ・ルナ オリヘネス
深みのある濃いブラックチェリー色。
とても熟した赤い果実、ブラックペッパー、ブラックオリーブの上品な香り。
果実のふくよかさが開き、フレッシュさと熟成感のバランスのとれたエレガントなワイン。
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産地 |
スペイン／カスティーリャ・ラ・マンチャ |
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容量 |
750ml |
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ヴィンテージ |
2018 |
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種類 |
赤ワイン／フルボディ |
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品種 |
テンプラニーリョ カベルネ・ソーヴィニヨン シラー |
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格付け |
ヴァラエタルワイン |
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アルコール度数 |
14% |
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参考上代 |
2,800円（税別） |
グラン・ルナ
ブドウは10kgの小箱に収穫され、畑で果房と果粒を手作業で選別。
その後、4℃の冷蔵室で24時間保存され、ワイナリーで再度選果。発酵とマセラシオンは、品種ごとに定められた醸造目的に応じて14〜17日間行わる。マロラクティック発酵は新樽のフレンチオーク（225L）で行われ、同じ樽で15〜18か月間熟成される。
深みのあるルビーレッド。熟した黒い果実の香りにスパイス（特にペッパー）や地中海ハーブのニュアンス。口に含むと、豊かでシルキー、そしてフレッシュ。果実味と調和したバランスのとれた複雑な味わい。非常に長い余韻が続く。
マンチェゴ地方のガスパチョや伝統料理「モルテルエロ」と相性抜群。イベリコ豚のハンバーガーとも好相性。
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産地 |
スペイン／カスティーリャ・ラ・マンチャ |
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容量 |
750ml |
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ヴィンテージ |
2018 |
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種類 |
赤ワイン |
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品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン シラー グラシアーノ テンプラニーリョ |
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格付け |
ヴァラエタルワイン |
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アルコール度数 |
14.5% |
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参考上代 |
9,000円（税別） |
プルガペカドス
ブドウは10kgの小箱に収穫し、畑・ワイナリーで丁寧に選別。その後、5,000リットルのフレンチオーク製タンクに移し、4℃で4日間の低温マセラシオン。発酵は8日間行い、手作業の撹拌を毎日実施。さらに11日間の発酵マセラシオンを行い、香味成分をしっかり定着。マロラクティック発酵は225リットルのフレンチオーク樽で実施し、そのまま14か月間、同じ樽で熟成させる。
深みのあるチェリーレッドに、ガーネットの輝き。香りは非常に複雑で力強く、熟した黒・赤系果実に、ミネラル、スパイス（シナモンや黒コショウ）が調和。樽熟成によって、バルサミコ、チョコレート、トフィーのニュアンスも。口に含むと、フレッシュさとベルベットのような滑らかさが広がり、カシスやブラックベリーといった熟した果実味が再び顔を出す。余韻は長く、心地よく続く。
ブラックアンガスのタルタルやステーキ、イベリコ豚のラガルト等もちろん、食後はチョコレートとともにも楽しめる。
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産地 |
スペイン／カスティーリャ・ラ・マンチャ |
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容量 |
750ml |
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ヴィンテージ |
2018 |
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種類 |
赤ワイン |
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品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン 100% |
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格付け |
ヴァラエタルワイン |
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アルコール度数 |
15% |
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参考上代 |
14,000円（税別） |
※ヴィンテージとラベルは予告なく変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。